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CVC des boulangeries artisanales : fournaise en salle, froid en labo
Boulangeries artisanales françaises : fournils à 32 °C, air chargé de farine, clim de façade. Analyse très concrète et méthode CVC pour sécuriser le confort d'été, l'air hygiénique et la facture énergétique.